Как приготовить молодой картофель

С началом сезона молодого картофеля, невозможно устоять перед тем, чтобы приготовить всевозможные блюда, которые готовят именно из этого вкусного мягкого и нежного овоща. Молодой картошечкой соблазняются даже приверженцы всевозможных диет. Однако приготовление молодого картофеля отличается от приготовления обычной карточки, и это необходимо учитывать. О том, как приготовить молодой картофель, мы и поговорим в нашей статье.

Картофель молодой отличается от старого более низким содержанием крахмала. В молодом картофеле, клубни более упруги по сравнению со зрелым или же картофелем урожая прошлого года. Молодой картофель требует и другой чистки, в частности, не ножом, а скребком, так как кожица клубней очень тонкая. Особенности присутствуют и в приготовлении молодого картофеля. К примеру, варить картофель необходимо опуская в кипящую воду, чтобы сохранить больше полезных веществ. При жарке же молодой картофель следует меньше переворачивать, тогда порезанные кусочки сохранят свою форму. Рекомендуется для жарки не резать картофель слишком мелко. Хотя молодой картофель будет лучше приготовить в отварном или запеченном виде. 

Молодой картофель отварной с укропом

Ингредиенты:

• молодой картофель - 800 г
• укроп - 4-5 веточек
• соль - по вкусу
• масло сливочное - на заправку

Приготовление

Это наиболее простой, вкусный и распространенный рецепт приготовления именно молодого картофеля. Очищаем молодой картофель при помощи скребка. Доводим воду до кипения. Опускаем очищенные и измельченные клубни. Если вы планируете отваривать молодой картофель по этому рецепту, лучше выберите клубни небольшого размера, чтобы отварить их целиком. Доводим воду до кипения, уже с клубнями, и варим около двадцати минут. Проверяем картофель ножом, чтобы был мягким. В конце варки картофель солим.

Сливаем картофельный отвар. Заправляем картофель сливочным маслом или же растительным, по желанию, и добавляем порезанную зелень укропа. Затем кастрюлю необходимо аккуратно встряхнуть, чтобы картофель перемешался. Укутываем кастрюлю на десять минут, после чего подаем к столу.

Молодой картофель, запеченный в духовке

Ингредиенты:

• картофель молодой - 1 кг
• чеснок - 5 зубчиков
• укроп - 1 пучок
• розмарин - 1 веточка
• сливочное масло - 100 г
• соль, перец - по вкусу

Приготовление

Вымываем молодой картофель при помощи щетки. Клубни разрезаем пополам, если они большие и опускаем в закипевшую подсоленную воду. В течение десяти минут варим. Воду сливаем, а картофель обсушиваем. Укладываем картофель в форму для запекания и добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Солим, перчим по вкусу. На поверхность картофеля выкладываем сливочное масло, порезанное кубиками. Добавляем розмарин. Картофели запекаем в течение сорока минут в духовке, разогретой до 180°С. На протяжении приготовления, картофель два-три раза аккуратно перемешиваем. Приготовленный молодой картофель можно подавать, посыпав зеленью укропа, предварительно измельченной.

Молодой картофель в горшочках с грибами

Ингредиенты:

• молодой картофель - 1 кг
• шампиньоны или вешенки - 0,4 кг
• лук репчатый - 5 шт.
• сметана - 2/3 ст.
• масло растительное - 6 ст. л.
• петрушка, укроп - 1 ст. л.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление

Картофель, приготовленный таким способом, особенно вкусен. Особенно благодаря присутствию грибов. Очищаем и провариваем в течение десяти минут грибы. Воду сливаем и грибы обсушиваем. Нарезаем грибы не очень мелкими кусочками, затем жарим в растительном масле до образования золотистой корочки. Отвариваем до полуготовности молодой картофель в кипящей подсоленной воде. Сливаем воду и даем картофелю остыть. Нарезаем картофель не маленькими кусочками. Очищаем и нарезаем кубиками лук, после чего обжариваем его до мягкости в растительном масле. Укладываем в горшочки картофель, грибы и лук, солим, перчим и поливаем сметаной. Сверху посыпаем зеленью. Отправляем горшочки в духовку, разогретую до 200°С на двадцать минут.

Приятного аппетита!

Что делать при укусе медузы

Каждый из нас с нетерпением ждет летнего отдыха на море. Но такой отдых может нам запомниться не только приятными ощущениями. Испортить весь долгожданный отдых на море, может медуза, с которой может каждый столкнуться. Хотя на вид - это безобидное существо, обитающее в морских водах, оно способно очень больно жалиться. Некоторые медузы способны даже убить своим ядом. Поэтому отправляясь отдыхать на море, следует непременно узнать, что делать при укусе медузы. В нашей статье мы поговорим о правилах первой помощи, которую необходимо оказать при укусе медузы.

На самом деле, медуза не имеет зубов, поэтому не кусает буквально. Процесс нападения медузы состоит во впрыскивании яда медузы в тело жертвы с помощью стрекательных клеток. Этими клетками покрыто все тело медузы и особенно ее щупальца. Клетки опасны тем, что они действуют не в момент соприкосновения с медузой, а после этого прикосновения, вызывая довольно сильные болевые ощущения через некоторое время после контакта. В нашей стране, к счастью, не встречаются смертельно опасные медузы. Но встреча даже с не смертельно опасной медузой очень неприятна. Как минимум у вас будет испорчен день отдыха, а как максимум – существует опасность возникновения тяжелых аллергических реакций. Именно поэтому необходимо побеспокоиться о мерах профилактики укусов медуз. Такими мерами могут стать не купания в море после шторма, поскольку в это время в прибрежной полосе находится наибольшее количество медуз. К медузам лучше не прикасаться, даже если они очень красивы. Если же вы не избежали контакта с медузой, постарайтесь быстрее выйти из воды. Находясь на берегу, необходимо осмотреть пораженный участок кожи и оказать первую медицинскую помощь. Для начала, пораженный участок необходимо промыть, но только соленой водой. Затем необходимо удалить с кожи остатки стрекательных клеток. Это делается руками, обернутыми в полотенце, или же пинцетом. Нельзя прикасаться к пораженному участку голыми руками!

Место ожога медузой нельзя тереть и расчесывать, поскольку такими действиями вы лишь усилите болевые ощущения и ситуация усугубится. Желательно приложить к месту ожога лед, предварительно обернутый в тряпочку. Это позволит уменьшить боль. Обезболить место укуса помогут и гели или кремы, в состав которых входит гидрокортизон, а также средства, применяемые от укусов насекомых и имеющие противовоспалительные и антигистаминные свойства. К тому же обязательно нужно принять антигистаминный препарат при укусе медузы, даже если вы не страдаете аллергией. Поэтому собираясь в дорогу, пополните вашу аптечку такими препаратами и не забудьте их взять, отправляясь на пляж. При сильной боли можно также употребить обезболивающий препарат. Оказав первую помощь и обработав место укуса медузы, необходимо посетить ближайший медицинский пункт, в котором врачи оценят степень ожога и, при необходимости, окажут дополнительную помощь. При поражении чувствительных участков кожи или же слизистых оболочек, незамедлительно необходимо оказывать медицинскую помощь. Ведь самолечение в таких случаях недопустимо.

Чего нельзя делать при укусе медузы

При укусе медузы, самостоятельно можно только промыть место укуса, остальную работу следует специалистам. Действия, которые ни в коем случае нельзя делать:

• покрывать место ожога кремами или маслом;
• увлажнять место ожога жидкостями, содержащими спирт;
• поливать пораженной место уксусом, содовым раствором, уриной;
• смазывать ожог зеленкой, йодом.

Производя все эти действия, вы только сделаете хуже, поскольку увеличите площадь пораженного участка, и боль не будет меньше. К тому же из-за этих действий существует вероятность возникновения аллергических реакций.

Как ухаживать за морскими свинками

В наше время все чаще морские свинки становятся нашими домашними питомцами. В нашей статье мы приведем несколько полезных советов, касающихся их содержания, чтобы ваши питомцы очень долго жили. Зачастую морских свинок выбирают для домашнего содержания, поскольку это миролюбивые, лишенные агрессии существа, которые никогда не кусаются как, например, бурундуки. Морские свинки достаточно нетребовательные в содержании и не претендуют на особое питание. Родина этих милых животных Южная и Центральная Америка. Тем не менее, эти животные прекрасно приспособлены для жизни в домашних условиях. Они поддаются обучению и легко размножаются.

В наше время есть несколько пород морских свинок. Породы короткошерстных свинок – селфи и тедди, а длинношерстных – коронет и перуанские. Есть еще довольно редкие экзотические породы морских свинок. Каждая из пород имеет особей различного окраса шерсти. Весом взрослая свинка около килограмма, а продолжительность жизни животного - до семи лет. Наступление половой зрелости наступает в 4-5 месяцев, а детеныши вынашиваются около двух месяцев, поэтому в год от морской свинки можно получить до пяти пометов по 3-4 детеныша каждый.

Если вы решились на приобретение морской свинки, обращайте внимание на ее активность. Животное не должно сидеть в уголке, а шерстяной покров должен быть блестящим и ровным. К тому же свинка должна быть в меру упитанной и иметь чистую и сухую шерсть вокруг анального отверстия, ведь это будет говорить об отсутствии кишечных расстройств у животного. Осмотрите питомца, чтобы у него не было вшей.

Морских свинок обычно содержат в клетках и аквариумах или террариумах. Животные плохо переносят сквозняки и сырость. Следите, чтобы место их обитания было убранным, сухим и чистым. Но не стоит выбирать слишком теплые места. Несмотря на то, что морские свинки – это грызуны, их все же можно содержать в клетках из пластика и дерева. Помещение для обитания должно быть просторным, а к стенкам клетки следует прикрепить поилки, кормушки и ветки твердых пород фруктовых деревьев для заточки зубов, которые растут всю жизнь, поэтому их нужно постоянно стачивать. Животных можно приучить ходить в туалет в одно место, поэтому поставив емкость с наполнителем не очень глубокую, вы избежите запаха и будете легко убираться. Пол в клетке можно покрыть опилками или мелкой стружкой.

Убираться в клетке нужно один раз в неделю, а туалет менять – чаще, когда загрязнится. В домашнем содержании морских свинок самое важное – это питание. Рацион животных в основном состоит из свежих корнеплодов, а именно смеси моркови и свеклы. Можно баловать капустой и хлебом, летом же давать зеленые корма. Зимой свинок нужно кормить сеном и зерном овса. Необходимо постоянно класть в клетку сено, поскольку они употребляют его для улучшения пищеварения. Также в рационе морской свинке должна быть и твердая пища, ведь это позволяет ей больше жевать и зубы не растут. Если зубы вырастают слишком большие, они портят прикус, поэтому свинки не могут жевать и нормально питаться. Это является существенной проблемой при содержании таких питомцев, поэтому обращайте на это особое внимание. Суточный рацион животного состоит из хлеба – 30 г, овса – 50 г, молока – 25 г, картофеля – 30 г. Свекла, морковь, капуста и зелень салата должна составлять в общей сложности 130 г, а соль - 0,3 г. Помимо этого в летом и зимой свежее сено составляет 100 г. Если свинки будут потреблять много овощей и фруктов, это приведет к желудочно-кишечным расстройствам.

Помимо пищи, в клетке животного должна быть вода и им нужно давать витамины. Сено и траву можно заготавливать самостоятельно, особенно если есть садовый участок. Для морских свинок прекрасно подходят такие травы, как клевер, крапива, люцерна, календула, одуванчик и брусника. Болеть морские свинки могут из-за плохого питания. Поэтому, чтобы свинки не похудели и не страдали ожирением, кормить их нужно дважды в день, и давать не больше двух столовых ложек корма. Не кормите животных сладостями. Морские свинки склонны к поеданию собственного помета. Объяснить это и отучить их невозможно. Поэтому убирайтесь в клетке чаще.

Как приготовить домашний квас

Квас – это один из самых распространенных и любимых нами напитков. С приходом лета, этот напиток особенно актуален, поскольку прекрасно освежает в жаркие деньки. К тому же этот напиток очень полезен, и приготовить его можно самостоятельно в домашних условиях. Помимо утоления жажды, квас применяют для приготовления окрошки, которая также актуальна летом. В нашей статье мы расскажем о наиболее простых рецептах приготовления домашнего кваса. Используя эти рецепты, вы приготовите полезный, очень вкусный и самое главное - натуральный напиток, причем своими руками. Традиционно квас готовят из хлеба, но можно отойти от традиций, и приготовить квас из фруктов на ваш вкус. Приготовление кваса начинается с закваски. Квасу не следует долго стоять после брожения, его нужно сливать его с осадка, чтобы он не стал кислым. К тому же слитый квас может дольше сохранять вкус, при хранении в холодильнике.

Приготовление домашнего кваса из закваски. Закваску для приготовления кваса можно взять у того, кто уже готовит этот напиток, тем более ее нужно немного, до 200 г. Такую закваску обычно приносят в баночке, поскольку после того, как квас сливаю, часть старой закваски просто выбрасывают. Обычно закваску выкладывают в трехлитровую банку, доливают воды, добавляют сахар и сухари, которые нужно приготовить из черного хлеба. Для приготовления кваса можно использовать и белый хлеб, тогда напиток получится светлым, от черного же хлеба квас приобретет темный цвет. После помещения закваски в банку, добавляем 1/3 сайки хлеба или сухари, 5 столовых ложек сахара и по желанию веточку мяты, перемешивать все составляющие не нужно просто заливаем в банку холодную кипяченую воду по плечики и накрываем марлей. Емкость с квасом помещаем в теплое место, а можно на солнце. После начала процесса брожения, квасу следует дать побродить до двух дней, а затем процедить и слить в отдельную посуду, отправив в холодильник. По состоянию закваски определяют готовность кваса. Во время приготовления, закваска всплывает вверх банки, а потом начинает осаждаться. Когда это происходит – квас готов.

Процесс можно повторить, взяв часть закваски, на ее основе поставить свежий квас. Если вы хотите, чтобы у вас квас был всегда, и не приходилось ждать, пока он настоится, можно поставить несколько банок, но в разные сроки.

Приготовление хлебного кваса при отсутствии закваски. Чтобы приготовить квас, необходимо взять один килограмм черного хлеба, разделить его на кусочки и подсушить в духовке, можно подрумянить. Теперь полученные сухарики заливаем шестью литрами кипятка и процеживаем через марлю спустя 10 часов. Берем 25 г дрожжей и одну столовую ложку пшеничной муки, добавить пять-шесть столовых ложек настоя от сухарей и тщательно перемешиваем. Полученную закваску помещаем в теплое место, чтобы она подошла.

В настое, приготовленном из сухарей, завариваем веточки мяты, добавляя в него 350 г сахара прокипятить. После того как закваска на дрожжах подойдет, её необходимо перелить в сухарный настой, добавив сахарный сироп с мятой. Все тщательно перемешать, поместить в тепло, накрыв салфеткой, пока поверхность не покроется густой пеной. Такую пену следует снять, квас процедить и разлить в бутылки или банки. В каждую емкость необходимо добавить по три изюминки и поставить в прохладное место. Таким образом, квас уже готов, а для придания ему приятного вкуса, его лучше выдержать до трех дней.

Как приготовить квас из клюквы? Для приготовления такого напитка необходимо около 500 г клюквы, ягоды которой необходимо размять и залить тремя литрами воды, вскипятить и процедить. После этого, а части клюквенного отвара необходимо вскипятить около 400 г сахара. В трех столовых ложках отвара размешать 20 г дрожжей и добавить их в отвар для кваса. Приготовленный из клюквы квас, необходимо выдержать два дня в теплом месте, после чего разлить в банки или бутылки, добавить по изюминке и выдержать еще три дня в холодильнике. Таким образом, квас из клюквы будет готов. Он будет вкусным, приятным на вкус и немного газированным.

Как приготовить квас домашний яблочный? Для приготовления этого кваса необходимо взять 1 кг спелых яблок, у которых нужно удалить сердцевину, измельчить и залить водой (около шести литров). Увариваем яблоки, пока они не разварятся и процеживаем полученный отвар. Разводим 20 г дрожжей с 500 г сахара и добавляем в отвар для кваса. Затем к отвару добавляем 100 г промытого изюма. Ставим квас из яблок на десять часов в теплое место, а потом разливаем в чистые банки и отправляем в холодильник.

Квас можно приготовить из любых свежих фруктов и ягод, используя советы, приведенные в статье. Квасы, приготовленные из ягод, можно употреблять как напитки для утоления жажды, а на хлебном квасе можно приготовить вкусные окрошки. Если вы хотите получить квас с более выраженным вкусом, в него можно добавить вместо мяты тертый хрен и мёд. Тогда на 500 г ржаных сухарей нужно взять два литра воды, 10 г дрожжей, 50 г мёда и 50 г тертого хрена. 

Как использовать черствый хлеб

Хлеб для многих народов мира является основное едой, которая есть на каждом столе. С детства нас учили уважительному отношению к хлебу. Поэтому у многих людей и сегодня не поднимается рука выбросить кусочек хлеба, даже когда он черствый. Никогда не выбрасывайте остатки хлеба, особенно на глазах у детей, это очень плохой пример. Уж лучшее скормить хлеб птицам. Не рассчитав своих потребностей в хлебе, приходится наблюдать за тем, как при хранении хлеб портится, усыхает, покрывается плесенью и черствеет. Происходит это вследствие развития на нем бактерий. Практически на третий день на хлебе можно заметить очаги плесени, поэтому этот хлеб уже нельзя есть и перерабатывать, поскольку это опасно для здоровья. Хлеб покрывается зелеными или белыми пятнами, становится неприятного запаха и вкуса, к тому же он содержит ядовитые вещества и употреблять его нельзя, даже если вы срежете места, покрытые плесенью. Помимо этого, такой хлеб нельзя давать животным и птицам. Если хлеб хранить при комнатной температуре, он начинает черстветь уже через десять часов после выпечки. Происходит этот процесс даже с хлебом, выпеченным дома. Сначала корочка хлеба теряет хруст, становится мягкой, а потом черствеет, делаясь твердой. Мякиш хлеба при этом делается жестким и начинает крошиться. Если температура, при которой хранится хлеб - минус восемь градусов - он черствеет медленно, а при температуре хранения минус двадцать пять градусов – не портится и не черствеет.

Процесс засыхания хлеба замедляет упаковка из полиэтилена, а также парафинированной бумаги. Такие упаковки позволяют сохранить свежесть хлеба, вкус и аромат на срок до трех суток. Упакованный хлеб прекрасно хранится в холодильнике. В домашних условиях, хлеб обычно хранят в хлебницах или эмалированных кастрюлях с крышками. Есть различные хлебницы - деревянные, металлические или пластиковые. Принято считать, что лучшей из всех хлебниц является деревянная, но материал, из которого изготовлена хлебница, а также ее форма большого значения в сохранности продукта не играют. В любом случае хлеб портится. Поэтому лучше правильно рассчитывать свои потребности, покупать и есть только свежий хлеб. Немного зачерствевший хлеб получится освежить, если подогреть его на водяной бане или же завернуть во влажное полотенце и на несколько минут положить в духовку.

Черствый хлеб – это хороший питательный продукт, который используют для приготовления разных блюд. К примеру, из остатков хлеба можно пожарить сухарики. Оставшиеся кусочки батонов или булочек можно порезать на кусочки и подсушить в духовке. Такие сухарики могут стать приятным дополнением к молоку и чаю. Из остатков ржаного или белого хлеба также получится сделать сухарики, порезав хлеб на брусочки, и посыпав мелкой солью, пожарить. Это будет вариант соленых сухариков. Подсушенные сухарики без всяких добавок подаются к первым блюдам, супам, бульонам и борщам. Из черствого хлеба можно приготовить гренки с чесноком. Хлеб для этого нарезают квадратиками, поджаривают на растительном масле и натирают чесноком. Такие сухарики можно использовать для панировки.

Гренки на завтрак. Оставшийся в нарезку батон можно подать к чаю или кофе, пожарив гренки. Для этого взбиваем два яйца и добавляем к ним полстакана молока. Хорошенько перемешиваем. Растапливаем масло на сковородке. Нарезанные кусочки батона макаем в молочно яичную смесь с двух сторон и обжариваем на сковородке. Затем кусочки можно посыпать сахаром, и сытный завтрак обеспечен.

Быстрый завтрак из черствого хлеба и яиц. Если нарезать хлеб целыми кусками, частично удалить мякиш по серединке, можно поместить хлеб на сковородку и в центр кусочка разбить яйцо. Такой хлеб нужно жарить, с одной стороны, как яичницу. Хлеб будет мягким, да еще и с яичницей, поэтому у вас будет прекрасный завтрак.

Оладьи из черствого хлеба и яблок. Это вкусный десерт из черствого хлеба и яблок. Для этого кусочки черствого хлеба заливаем молоком и даем намокнуть. После этого к полученной массе добавляем яйца и муку. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и натираем на терке, после чего добавляем к хлебу. Тщательно размешиваем тесто для оладий и, набирая ложкой, выкладываем на сковородку с раскаленным маслом. Обжариваем оладьи с двух сторон. Подаем, присыпав сахарной пудрой, а отдельно подаем сметану. Ингредиенты для приготовления таких оладий: 300 г хлеба, один стакан молока, два яйца, стакан муки, три яблока, сахар, соль и масло.

Из творога и вчерашнего батона можно приготовить замечательный десерт. Нарезаем черствый батон тонкими ломтиками, готовим смесь из яиц и молока. Отдельно смешиваем творог с сахаром, яйцом и изюмом, предварительно промытым. Макаем ломтики батона одной стороной в молоко с яйцом и укладываем в смазанную маслом и обсыпанную сухарями сковородку, причем смоченной стороной вниз. После этого выкладываем на ломтики батона творог. Сверху накрываем кусочками батона, смоченной стороной вверх. Немного уплотняем всю конструкцию и отправляем в духовку, разогретую до 210-220 градусов. Запекаем полчаса. Такую запеканку можно подать с вареньем. Ингредиенты для приготовления: один черствый батон, одна пачка творога, два яйца, молоко, изюм, сахар, масло и сухари.

Как приготовить мясо в духовке «по-французски»

Готовим мясо «по-французски»

Мясо по-французски обычно готовят для какого-нибудь праздника или торжества, ведь блюдо является калорийным и сытным. Готовят это мясо обычно в духовке, и ингредиенты для приготовления очень калорийны. Заменить эти ингредиенты невозможно, поскольку классическое мясо «по-французски» не получится. Такой рецепт приготовления появился очень давно. В приготовлении допускается фантазия в ингредиентах. Например, в блюдо можно добавить картофель, а свинину заменить курицей. Такое блюдо легко приготовить и оно очень вкусно. Также можно приготовить лишь картошку, которая заменит мясо, остальные же ингредиенты добавляются согласно рецепту. Получите вкуснейшую картошку в духовке. Лучшим мясом для приготовления «по-французски» является свинина. Но свинина должна быть нежирной. Идеальными будут ровные порционные кусочки, по размеру, как отбивная. Если из мякоти не получается сделать отбивные, тогда его допускается порезать на мелкие кусочки одинакового размера. Мясо следует отбить, немного посолить и выложить рядами на противень.

Для приготовления обязателен лук репчатый, причем его нужно много, чтобы покрыть все мясо, выложенное на противень. Лук необходимо почистить и порезать полукольцами. Затем этим луком засыпаем мясо на противне. Также необходим твердый сыр, который необходимо измельчить на терке. Натираем сыр на крупной терке и поверх лука засыпаем. Сыр нужно разровнять, чтобы была одинаковая толщина по всей поверхности мяса.

Следующим этапом буде покрыть заготовку для мяса «по-французски» майонезом. Лучше, чтобы майонез был не очень густым, ведь им нужно покрыть всю поверхность мяса, а густой майонез придаст дополнительной питательности и калорийности блюду. Если майонез густой, его можно поместить в миску и добавить к нему холодную кипяченую воду. Воды берем половину от майонеза. Затем майонез перемешиваем до однородной консистенции. Заливаем майонезом всю заготовку на противне, поверх сыра и разравниваем. Эта заправка сократит количество майонеза и впитается в мясо, сделав свинину сочнее. После выкладывания на противень всех ингредиентов, его отправляем в духовку. Запекаем мясо в духовке полтора часа при температуре 180-200 градусов. Противень ставим на средний уровень. Если верх блюда подрумянился, а сыр расплавится, но мясо еще не готово, противень необходимо накрыть фольгой.

При подаче, готовое блюдо мяса «по-французски» выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью укропа, а также зеленым горошком. Такое мясо можно подать с картофельным пюре. Мясо с картошкой «по-французски» в духовке, обычно готовят по тому же рецепту. Но на противень сначала выкладываем сырой картофель, который нарезаем кусочками и немного солим. После этого поверх картофеля выкладываем отбитые и подсоленные кусочки свинины, мясо должно выкладываться именно таким образом, чтобы при готовке пропитать картофель своим соком, сделав его очень вкусным. Следующий шар составляет репчатый лук, потом тертый сыр и все заливается майонезом. Такое мясо с картофелем готовим в духовке полтора часа.

Курица в духовке «по-французски». Чтобы приготовить это блюдо, можно взять целую курицу, куриные окорочка, филе или грудку. Мясо курицы режем на небольшие кусочки, промываем и солим. Выкладываем мясо на противень в один слой, покрываем порезанным репчатым луком. Натираем сыр на крупной терке и раскладываем поверх лука. После всего, заправляем майонезом и ставим в разогретую духовку. Блюдо готовится около часа. Блюдо можно подать с отварным рисом рассыпчатым и овощами.

Как вкусно приготовить курицу

С появлением первых овощей на огороде можно приготовить вкуснейший обед. Блюда для обеда готовятся с небольшим количеством мясных продуктов, а также с обилием овощей, лука и зелени, только сорванной с грядки. Не каждый день приходится жарить шашлык, семья нуждается и в приготовлении первых и вторых блюд. Что касается мяса, наименьшее количество времени понадобится именно для приготовления курицы, поэтому эту птицу можно взять за основу в приготовлении обеда. Куриное мясо прекрасно по вкусовым и диетическим качествам, к тому же доступность по цене, что немаловажно в последнее время для жителей нашей страны. Курица содержит на 20% меньше жира, чем говядина, калорийность же куриного мяса самая низкая среди всех видов мяса и мясных продуктов. В нашей статье мы расскажем некоторые рецепты приготовления курицы, используя овощи, которые всегда под рукой. При приготовлении обеда, всегда используйте большее количество зелени укропа и петрушки, ведь это полезно и красиво.

Курица с картофелем тушенная. Хорошенько вымываем тушку курицы, срезаем излишки жира и разрезаем на кусочки, после чего выкладываем в кастрюлю. Затем кладем молодой картофель, порезанный кубиками. Картофель можно положить целиком, если он некрупный. Тушим полчаса на медленном огне, добавляем лук и помидоры, тушим ещё полчаса, солим. Уже приготовленное блюдо посыпаем зеленью.

Курица, фаршированная рисом и морковкой. Подготавливаем тушку курицы, натираем ее внутри и снаружи солью и чесноком. Готовим фарш, для этого натираем на терке морковку и смешиваем ее с небольшим количеством риса. Рис можно заменить гречневой крупой. Отделяем аккуратно пальцами кожу от мякоти на грудке и в образовавшуюся полость помещаем тонким слоем приготовленный фарш. Также фарш укладываем внутрь тушки, но не плотно, ведь крупа в процессе приготовления увеличится в размере. Зашиваем или закалываем зубочисткой разрез. Фаршированную, таким образом, курицу жарим в духовке, постоянно поливая маслом. Можно курицу жарить и в жаровне, накрыв крышкой. Блюдо готовится 40 минут. Подается со свежими овощами и зеленью.

Цыпленок, тушенный с кабачками. Обработанную тушку курицы разделываем на кусочки, обваливаем в муке, перемешанной с натертым сыром, и обжариваем в масле. Полукольцами нарезаем молодые кабачки. Выкладываем слоями в кастрюлю кусочки курицы выложить и кабачки, солим, добавляем размятый зубчик чеснока и тушим около 40 минут. К концу приготовления добавляем две ложки майонеза и измельченную зелень.

Курица, тушенная со стручками молодого гороха. Тушку курицы готовим и разделываем на части, после этого обжариваем в масле. Затем в масло добавляем столовую ложку муки и измельченный репчатый лук, доливаем полстакана воды и полчаса тушим. К концу приготовления добавляем к курице кусочки помидоров и зеленые стручки гороха, солим и заправляем зубчиком чеснока, предварительно раздавленным.

Курица, тушенная с белокочанной капустой. Подготовленную курицу разделываем на кусочки. Затем берем килограмм свежей капусты, зубчик чеснока, одну морковку, 2 помидора и 50 мл масла растительного, перец горошком и соль. Шинкуем капусту, натираем на терке морковь, а помидоры нарезаем дольками. В кастрюлю выкладываем половину капусты, перемешанной с морковью, а затем выкладываем кусочки курицы, хорошенько солим. После этого выкладываем ряд помидоров, немного чеснока. Затем следует оставшаяся капуста, помидоры и чеснок. Все заправляем растительным маслом и тушим на медленном огне. Курицу с капустой можно приготовить и в горшочке. Это блюдо необходимо томить около часа, в конце готовки добавляем зелень и перец горошком.

Овощное рагу из цыпленка. Тушку цыпленка подготавливаем, разделываем на кусочки и обжариваем на масле. Выкладываем поджаренный части в кастрюлю, перекладывая дольками помидоров, кусочками цветной капусты, кольцами лука и рубленой зеленью. Готовить это блюдо можно с любыми овощами, которые у вас есть на грядке. Заливаем все маслом, оставшимся от жарки курицы, солим и тушим сорок минут. Подавать можно со сметаной, ложку которой кладем в каждую порцию.

Шашлык из курицы. Разделываем на куски курицу, солим и добавляем репчатый лук. Для маринования используем молодые листья щавеля или крапивы, которые необходимо мелко порезать и добавить к кусочкам курицы. Даем постоять заготовке около двух часов. После этого кусочки курицы нанизать на шампур и жарим над раскаленными углями. Такой шашлык из курицы можно подать на свежих листьях салата.

Курица с репой и овощами. Тушку курицы разделываем на кусочки, солим и выкладываем в кастрюлю. Чистим и нарезаем соломкой репу, морковь и картофель. Разделываем руками цветную капусту и помещаем ее в кастрюлю вместе с репой, картофелем и морковкой. Солим, доливаем немного воды и тушим до готовности. За несколько минут до полной готовности, добавляем зеленый горошек. Подаем блюдо, посыпав зеленым луком, мелко порезанным и кусочками сладкого перца.

Если еще не наступил сезон свежей зелени и овощей, курицу можно пожарить на вертеле, над открытым огнем. Вымываем тушку курицы и хорошенько обсушиваем ее, натираем внутри и снаружи солью. Можно поместить внутрь курицы сосиски или кусочки картофеля. Для этого курица разрезается, помещаем желаемые ингредиенты, и зашиваем либо закалываем зубочисткой. Тушку накалываем на вертел либо шампур и жарим над углями. К такой курице можно приготовить соус из грецких орехов. Для приготовления соуса измельчаем в кашицу ядра грецких орехов, и смешиваем их с чесноком и зеленью укропа. Солим, перчим и добавляем две ложки сока лимона или сиропа черной смородины. Подавая курицу, поливаем ее приготовленным соусом.

Филе курицы под зеленым соусом. Куриное филе разделываем на четыре порции, обжариваем на сковороде или же решётке. Готовим соус из зеленого горошка либо бобов. Для этого бланшируем бобы в кипящей подсоленной воде в течение шести минут, и охлаждаем. Обжариваем лук и зубчик чеснока на сковороде, добавляем бобы и вливаем немного бульона или воды. Тушим три минуты. Добавляем в соус полстакана сливок, столовую ложку лимонного сока и две ложки тертого сыра. Выкладываем на тарелку куриное филе и поливаем его соусом с бобами.

Надеемся, из перечисленных рецептов, вы выберете тот, который вам подойдет по вкусу. Приятного аппетита!

Как быстро и просто приготовить суп

Блюдо, которое можно очень быстро приготовить – это суп. Простые супы готовят из разных продуктов и для их приготовления, в основном, используют легкие не особо калорийные ингредиенты, самое главное, что варить суп можно из любых продуктов, имеющихся в холодильнике. Готовить суп можно не всегда на основе мясного бульона, ведь это обычно занимает много времени, а суп в результате сытный и наваристый. Готовить можно и легкий суп, причем очень быстро, используя свежие и замороженные овощи, кусочки ветчины, а также оставшиеся пельмени или кусочки колбасы. Такие продукты можно просто положить в тарелку, залив горячим овощным или мясным бульоном. Если у вас в наличие лишь картофель и кусочек сыра, можно приготовить картофель, отварив его кубиками и добавить потертый на терку сыр. Такой суп можно заправить сливочным маслом. Этот суп можно подать с сухариками, которые жарят из остатков черствого хлеба.

Этот суп будет вкусным и легким, а на его приготовление потратится немного времени. Подобные супы можно есть утром, в обед и вечером, ведь суп – это первое блюдо, предназначенное для улучшения пищеварения, поэтому может быть диетическими. В нашей статье мы расскажем несколько рецептов, по которым можно приготовить вкусные супы. Горячий суп очень вкусен и полезен в холодное время года. Супы нравятся детям, особенно если они там находят разноцветные овощи – морковку, горошек, перчик. При приготовлении супа для детей, в него можно положить макаронные изделия в виде звездочек или иных фигурок. Любимым супом детей является суп с фрикадельками.

Суп с клецками. В первую очередь необходимо приготовить куриный бульон. У курицы лучше вырезать жир и часть кожи, чтобы бульон был не очень жирным. Затем в сваренный бульон добавляем порезанные овощи, а именно цветную капусту, стручки гороха и шпинат. Лучше предварительно овощи потушить на сливочном масле. Варим в бульоне овощи до готовности. Теперь готовим клецки из сыра. Для этого 150 г брынзы растираем в миске с двумя столовыми ложками сливочного масла, добавляем желтки двух яиц, 50 мл сливок и две столовые ложки муки. Тщательно все перемешиваем и формируем ложкой клецки. В кипящий суп опускаем клецки, затем варим десять минут, и суп готов.

Суп с фрикадельками и овощами. Ингредиенты для приготовления такого супа следующие: по 150 г моркови, картофеля, стеблей сельдерея и зеленой фасоли, два спелых помидора, луковица, одна столовая ложка сливочного масла и 200 г мясного фарша. Измельчаем овощи, заливаем водой и доводим до кипения. Смешиваем фарш с кусочком белого хлеба, предварительно замоченным. Добавляем поджаренный лук и одно яйцо, солим. Из фарша формируем фрикадельки в виде шариков и добавляем к овощам. Варим суп до готовности.

Куриный суп. Из половины курицы готовим бульон, затем вынимаем мясо. Добавляем в бульон замороженные овощи для супа, приправляем куркумой и варим до готовности. На водяной бане готовим омлет путем смешивания двух яиц, 100 мл молока и 100 г тертого сыра. По готовности супа добавляем в него куриное мясо без костей, а также омлет, порезанный кусочками или ромбиками. Суп заправляем соусом табаско и зеленью.

Суп с лапшой. Для его приготовления необходимо: 200 г лапши, один лук-порей, два лука- шалота, один перец чили, кусочек имбиря, стакан ростков сои и соевый соус. Отвариваем лапшу, нарезаем кружками лук-порей и шалот. Разрезаем перчик, удаляя семена, и режем соломкой. Готовим бульон из курицы. Отбиваем молотком имбирь и опускаем его в бульон на 15 минут, затем вынимаем. Добавляем в бульон ростки сои, перец, лук и заправляем по вкусу соевым соусом. Раскладываем лапшу по тарелкам и заливаем горячим бульоном.

Суп рисовый с фрикадельками. Ингредиенты: 100 г риса, два помидора, 250 г свиного фарша, соевый соус, две столовые ложки белого вина, перья зеленого лука, растительное масло. Готовим два литра бульона. Отвариваем рис. Измельчаем чеснок и обжариваем на масле. Режем зеленый лук и помидоры. Смешиваем фарш с зеленым луком и чесноком, заправляем солью и добавляем вино. Формируем мясные шарики. Опускаем фрикадельки в кипящий бульон, добавляем рис, помидоры и варим двадцать минут.

Суп из говядины. Ингредиенты: 250 г говядины без кости, два яйца, зеленый лук, соевый соус и чеснок. Нарезаем мясо небольшими кубиками и обжариваем на масле. Добавляем чеснок и соевый соус. После добавляем воды и варим до готовности мяса. Взбиваем яйца, добавляем к ним порезанный зеленый лук и набирая столовой ложкой добавляем в кипящий бульон. Варим еще десять минут.

Как правильно мариновать помидоры

Наиболее распространенной заготовкой на зиму являются маринованные помидоры. Помидоры – это всеми любимый вкусный и полезный овощ, который все стремятся заготовить на зиму. Поэтому помидоры солят, маринуют и делают из них сок и пасту. Засаливают помидоры обычно на стадии разной зрелости и делают это в больших емкостях – бочках, ведрах, огромных кастрюлях. Мариновать помидоры стараются красные и спелые, причем процесс маринования проводится в банках различного размера. Поскольку спелые помидоры являются кислотным продуктом, при их мариновании можно не использовать уксус, а просто консервировать. Этим заготовка отличается от маринования зеленых помидоров, которые еще не набрали необходимой кислотности. Хотя, чтобы придать помидорам пикантный вкус, уксус или лимонную кислоту все же следует добавить, а исключением являются маринады из помидоров, которые делаются в томатном соке. Маринованный помидоры в томатной заливке очень удобны, поскольку одновременно получается два вкуснейших продукта - помидоры и томатный сок. Его можно пить либо использовать для приготовления различных подлив и соусов. Также помидоры допускается мариновать вместе с огурцами и патиссонами, причем в любом соотношении. Для этого огурцы, как обычно готовят и вымачивают, а помидоры лишь тщательно моют.

Помидоры для маринования выбираются спелые, крепкие и не раненные, чтобы проходя термическую обработку, они не раскисли в банках и не потеряли форму и внешний вид. Лучше выбирать томаты одинакового размера и степени зрелости. В случае если плоды помидоров крупные, их допускается разрезать и мариновать кусочками. Процесс маринования помидоров начинаем с подготовки банок и крышек. Лучше не использовать для маринования объемные банки, а выбрать банки емкостью до двух литров. Тогда после откупорки, маринад не нужно будет долго держать в холодильнике. Подготовив емкости для консервации, помидоры хорошенько и укладываем в банки, предварительно положив туда зелень. Для приготовления маринованных помидоров, обычно используют соцветия укропа, базилик, петрушку, листья сельдерея, сладкий перец, перец горошком и лавровый лист. При использовании синего базилика, рассол в банке приобретает синий оттенок. После укладки зелени и пряностей, приступаем к укладке помидоров. Плоды помидоров желательно наколоть в нескольких местах, чтобы при тепловой обработке не треснула кожица. Помидоры необходимо очень плотно укладывать, чтобы они заняли до 70% емкости банки. В таком случае остальной объем будет занимать маринад и помидоры будут вкусными.

Готовим непосредственно маринад, для приготовления которого необходимы: 1 ст.  ложка соли и 2 ст. ложки сахара на 1 литр воды, уксус при этом не применяется. Заливка хорошенько кипятится и в горячем виде заливается в банки с помидорами, затем литровые банки стерилизуются полчаса, а затем укупориваются. Помидора также можно консервировать без стерилизации, а только способом горячей заливки. Для такого способа, уложенные в банки помидоры покрывают кипящей водой, а спустя пять минут, воду сливают, снова кипятят и заливают. Уже при третьей заливке, в воду добавляют соль, сахар, чеснок, перец и лавровый лист. Полученным горячим рассолом заливают банки и укупоривают.

Маринованные помидоры с использованием лимонной кислоты

Готовим и укладываем в банки помидоры с зеленью. Затем банки заливаем кипящей заливкой. Для приготовления заливки берем 20 г соли, 40 г сахара, 2 г лимонной кислоты на один литр воды. Банки накрываем крышками и стерилизуем, литровые до 30 минут.

Маринованные помидоры с добавлением долек с луком

Для маринования отбираем крепкие плоды помидоров с плотной мясистой мякотью. Помидоры тщательно вымываем, и режем кольцами. Укладываем в банки рядками нарезанный репчатый лук и зелень. Лук необходимо резать крупными кольцами. Заливаем помидоры горячим рассолом, который готовим из расчета 20 г соли и 40 г сахара на литр воды. Стерилизуем литровые банки около двадцати минут. Затем закатываем, добавив 0,5 чайной ложки 70% уксуса на каждую литровую банку.

Маринованные помидоры в собственном соку

В собственном соку, помидоры готовятся без применения зелени и приправ, чтобы плоды сохранили натуральный вкус и аромат. Для начала готовим томатный сок, при этом в него можно не добавлять соль и сахар, чтобы помидоры были натуральными. Сок необходимо вскипятить и горячим томатным соком заливать помидоры, уложенные в банки. При этом уровень сока должен находиться на 2 см ниже горлышка. Литровые банки стерилизуют в кипящей воде около 10 минут. Если же помидоры, уложенные в банки дважды залить кипятком, стерилизацию можно не проводить. После двух заливок кипятком, третья -  производится томатным соком.

Маринованные помидоры очищенные

Очень вкусны маринованные помидоры в собственном соку, с которых предварительно сняли кожицу. Это также очень удобно, поскольку томаты зачастую имеют твердую кожицу и ее нужно снимать, когда употребляете маринованные помидоры. Для маринования помидоров без кожицы, необходимо выбирать очень спелые плоды. Для снятия кожицы, помидоры необходимо окунуть на две минуты в кипящую воду, затем кожица легко снимется. Помидоры, освобожденные от кожицы, сразу укладываются в банки. Томатный сок доводим до кипения, добавляем по вкусу или немного больше соль и сахар, чтобы сок отдал часть соли помидорам. Кипящим соком заливаем банки с помидорами, и стерилизуем литровые банки 15 минут, после чего укупориваем и охлаждаем, предварительно перевернув.

Маринованные помидоры с имбирем

Для такого маринада, отбираем одинаковые красные помидоры . На дно банки выкладываем зонтики укропа, поскольку они наиболее душистые, а также кусочки очищенного имбиря. Заливаем помидоры кипящей водой, оставляем на 4 минуты, после чего сливаем и повторно заливаем кипящей водой на 4 минуты. В третий раз в воду добавляем соль и специи из расчета на 1 литр воды - 20 г соли, 40 г сахара, чеснок, и 3 г лимонной кислоты, кипятим и в горячем виде заливаем банки с помидорами. Укупориваем подготовленными крышками, после чего переворачиваем.

Красные помидоры консервированные

В случае если вы засолили помидоры в большой емкости, которую негде хранить, помидоры можно переложить в банки поменьше и законсервировать. Вынимаем помидоры из рассола, промываем и укладываем в банки. Рассол, в котором смолились помидоры, процеживаем, доводим до кипения, и заливаем помидоры в банках в первый раз, а залив во второй раз – банки укупориваем. Приготовленные таким образом помидоры, хранятся долго.

Как приготовить томатную пасту

Всем известно, что томатную пасту можно купить в любом магазине, но ее можно приготовить и самостоятельно, в домашних условиях. Томатная паста и пюре является практически одним и тем же продуктом, различие лишь в процентном содержании сухого вещества. Томатную пасту готовят из спелых очищенных помидоров с удаленными семенами, увариванием. Чем больше времени мы увариваем помидоры, тем больше испаряется влага, а остаются сухих полезные вещества. Поэтому процесс уваривания помидоров влияет на густоту и концентрацию томатной пасты. Обычно в продаже имеется томатная паста в жестяных или стеклянных банках, разного объема. При этом томатная паста 30% - в своем составе содержит 19% сахара, 2,5% органических кислот, 60 мг% витамина С и 2 мг% каротина. То, где томатная паста и пюре используются тоже всем известно – это приготовление соусов, заправок для борщей и супов, а также приготовление вторых мясных и рыбных блюд и подливы. Но томатная паста имеет преимущество перед томатным соусом, которое заключается в более густой консистенции и концентрации. Это свойство позволяет из маленького количества пасты приготовить соус, просто разводя ее водой. Помимо этого, натуральную томатную пасту можно приготовить без различных добавок, а используя ее, добавить специи и приправы на любой вкус, чтобы придать ей особый вкус.

Если готовить томатную пасту дома, вы получите более вкусный и полезный продукт. Для приготовления томатной пасты сначала нужно сделать из спелых красных мясистых помидоров томатный сок. Приготовленный сок, в своем составе не должен иметь кожицу и семена. После этого сок необходимо уварить до уменьшения объема. Должно остаться 2/3 от объема сока. Варить следует, перемешивая, поскольку густая мякоть оседает на дно и может пригореть. Томатную пасту рекомендуют варить не больше 50 минут. Для получения томатного пюре, сок необходимо уварить на 1/3. После того как вода испарится, и масса загустеет, ее можно разлить по банкам и укупорить. В томатную пасту не добавляют соль и специи, поскольку она так лучше хранится и имеет исключительно вкус томатов.

Очень часто, открыв банку с томатной пастой, не получается ее быстро использовать. При хранении же в холодильнике на поверхности томата может появиться плесень. Для того чтобы этого не произошло, поверхность пасты посыпают солью и наливают растительное масло. Помимо этого, купленную в жестяной банке пасту, нельзя хранить в открытом виде. Ее необходимо непременно переложить в банку из стекла. Томатную пасту, которую вы готовите дома, не путайте с приготовлением домашнего томата. Поскольку томат готовят как из свежих помидоров, так и из соленых. Также для приготовления томата необязательно удалять семена и кожуру с помидоров. Обычно для томатов, помидоры крутят через мясорубку, добавляют специи, солят и кипятят, после чего закатывают в банки.

Если нужен томат для заправки борщей, можно использовать помидоры, соленные в бочках, которые протирают на терке, после чего томат готов. Томат, приготовленный из соленых помидоров очень вкусный и ароматный, поскольку помидоры солятся с соблюдением всех правил, со специями и приправами. К тому же томат из соленых помидоров допускается укупоривать для хранения. При его приготовлении, томат разливают в предварительно подготовленные банки, и стерилизуют. Также томат можно тщательно прокипятить и разлить в горячем состоянии в приготовленные банки, укупорив.

Как правильно сделать томатный сок

В наше время томатный сок можно купить в любом продовольственном магазина. Но натуральность этого сока всегда сомнительна, поскольку наилучший сок - это сделанный дома самостоятельно. Томатный сок сварить не составляет никаких сложностей если есть соковыжималка. Самое главное – приобрести вкусные, сочные, спелые помидоры. Томатный сок можно получить и путем измельчения мягких плодов на мясорубке и перетирания через сито, но делать это долго и хлопотно. Не поможет в получении сока из помидоров и соковарка, поскольку основная ценность помидоров – это их мякоть. Томатный сок любят и ценят за его нежную и вкусную мякоть, а также отсутствие семян и кожуры. Все это делает томатный сок легким для усвоения нашим организмом. Сами по себе помидоры – это полезный продукт, содержащий каротин, полный комплекс витаминов, минеральные соли. При этом томатный сок калорийностью уступает многим овощным сокам. При помощи томатного сока можно и худеть и лечиться одновременно.

Томатный сок можно готовить ежедневно дома, выпивая его сразу. Всего полстакана сока, ежедневно употребленного, способно покрыть потребность организма в витамине А. В томатном соке содержится большое количество железа, кальция и фосфора, поэтому его употребление благоприятно для человека, страдающего заболеваниями сердца, нервной системы, а также нарушением обмена веществ. Но томатный сок имеет противопоказания, ведь спелые плоды помидоров имеют повышенную кислотность. Поэтому томатный сок может навредить здоровью людей страдающих заболеваниями желудка, а также при панкреатите и холецистите, которые находятся в стадии обострения. Если взрослый человека и ребенок здоров томатный сок будет лишь на пользу. Томатный сок обычно готовят не только для употребления в свежем виде, но и для домашних заготовок. Для сока выбирают спелые красные помидоры, которые не засолили и не замариновали. Плоды необходимо тщательно вымыть, удалить поврежденные места и измельчить в кусочки, которые поместятся в соковыжималку. После этого отжимаем сок. Такой сок будет очень высокого качества, иметь приятную, нежную и однородную консистенцию.

Для того чтобы томатный сок сохранил витамин С в максимальном объеме, его следует правильно законсервировать. Обычно если томатный сок, приготовленный правильно, он сохраняет до восьмидесяти процентов витаминов и минеральных веществ, даже проходя тепловую обработку, такой сок будет всегда полезным. Витамины в томатном соке можно сохранить, зная, что любые витамины разрушаются, контактируя с воздухом и металлом, а также при нагревании. Именно поэтому томатный сок очень быстро нудно варить и консервировать.

Для консервации подготовьте и обработайте банки и крышки, а также эмалированную кастрюлю с крышкой. Сразу после прокрутки через соковыжималку, сок необходимо вскипятить в кастрюле под крышкой около двух минут, постоянно помешивая, чтобы хорошенько прогрелись все слои сока. После этого сок наливаем в банки и укупориваем. Необходимо установить определенный уровень сока в банке. В банке должно быть как можно меньше воздуха, тогда сок будет лучше храниться и сохранит свои полезные свойства. Даже пастеризованный томатный сок, который приготовлен дома полезен и сохраняет большее количество микроэлементов и витаминов. Консервированный томатный сок можно хранить даже при комнатной температуре, только в темном месте.

При допущении ошибок в процессе приготовления сока, а это могут быть некачественно вымытые банки или помидоры, негерметичная упаковка, в соке будут развиваться микроорганизмы. Это, в свою очередь, приведет к процессам брожения, после чего крышки с законсервированного томатного сока могут слететь. Употреблять такой сок в сыром виде уже нельзя. Но его можно прокипятить и добавлять при приготовлении соусов. Образование на поверхности сока пятен плесени не очень страшно, поскольку плесень перестанет расти, когда закончится кислород. Сок с такой плесенью можно откупорить, убрать плесень и затем использовать, но после кулинарной обработки, готовя подливы и заправку для борща.

Как сказать ребенку НЕТ

Взрослые легко могут говорить ребенку «нет» приостанавливая или запрещая какие-либо его действия. Довольно просто сказать: «не иди», «не трогай». Этими словами мы ставим запрет на действия ребенка. Но ребенку недостаточно просто запретить, чтобы он послушался. Поэтому начинаются слезы, капризы, просьбы и непослушание, особенно в детском возрасте. К такому непослушанию приводят запреты взрослых без объяснений. Если мы запрещаем постоянно ребенку делать сто-то, что он хочет, тем самым мы вызываем негативную реакцию маленького человека, которая приводит к капризам и слезам. Конечно, совсем запреты отменить невозможно, но необходимо постараться свести их к минимуму. Хотя нам проще сказать ребенку «нельзя», он требует от нас объяснения, поскольку не понимает почему «нельзя», к тому же детям очень сложно запомнить, что нельзя, а что можно. Лучше, если родители в воспитании ребенка применяют в основном разрешения и немного запретов, для ребенка это хорошие родители, поскольку ему это нравится. Маленьким детям проще запомнить, что нельзя и, соответственно, не делать этого. Пользу приносят четкие и постоянные запреты, причем их не должно быть много.

Родителями должны точно определяться, что нельзя делать ребенку. К примеру, строго нельзя вставлять что-либо в розетки, крутить ручки газовой плиты, залезать на подоконники. Такие запреты должны произноситься твердым голосом, при этом необходимо настоять на выполнении. В применении тех или иных запретов, все члены семьи должны быть единодушными. Когда мама что-нибудь не разрешает делать, а бабушка молчит, это повергает ребенка в растерянность, и непонимание.

Не провоцируйте ребенка на нарушение запрета. Если ребенку нельзя есть конфеты, то не оставляйте конфеты на видном месте, лучше спрячьте в шкаф. Если запрет установлен, его нужно строго выдерживать. В противном случае ребенок поймет, что если он заплачет, ему сразу все разрешат. Будьте тверды и непоколебимы в этом. Тогда вы не будете созерцать постоянные истерики и капризы, что позволить сохранить нервную систему ребенка и вашу собственную. Старайтесь даже маленькому ребенку объяснять на доступном ему языке, почему нельзя делать то или другое, чем это чревато. Приведите примеры, которые будут понятны для ребенка. Жаль, что многим родителям на разъяснения не хватает времени и терпения, ведь в таком случае дети начинают приносить не только радость, но и проблемы, с которыми нелегко справиться.

Как же правильно строить сое поведение с ребенком, проявляющим упрямство в достижении своего. Бывают случаи, когда ребенка не получается заставить, делать что-нибудь, или невозможно запретить что-нибудь. Непослушание ребенка связано со становлением характера и является проявлением личности. Вместе с тем желания ребенка могут часто меняться, и он становится капризным, а иногда неуправляемым. Добиваясь своего, некоторые дети могут кричать, плакать, а иногда притворятся послушным. Упрямство ребенка не однозначно плохо и зачастую бывает полезно, поскольку позволяет выработке характера и настойчивости. Хотя и сложно отказать ребенку, который искренне просит купить не первую в этом месяце игрушку, необходимо держаться и уметь сказать «нет». Ведь если ребенок ни в чем не знает отказа, это может привести к проблемам в будущем. Хотя мы и любим, дарить подарки детям, это должны быть редкие случаи, а не исполнение каждой прихоти.

Родители должны капризам и упрямству своего ребенка противопоставить спокойную настойчивость. Не заставляйте ребенка подчиняться в грубой форме, чтобы ребенок не чувствовал себя «слабаком» и не видел в окружающих своих врагов. Это может привести к тому, что ребенок будет делать по-своему, но, с применением хитрости и обмана. Применение силы тоже не рекомендуется, чтобы ребенок не уяснил, что кто сильнее, тот и прав.

Маленьких детей еще достаточно просто приучить к запретам, а вот с детьми постарше – сложнее. К примеру, очень сложно запретить ребенку то, что ему нравится. Эта ситуация касается пристрастия к компьютеру. Ребенок играет на компьютере и утром перед школой, и после, а также до позднего вечера. И когда родители не в силах сказать ребенку твердое «нет», начиная уговаривать его, объяснять как вредно это для глаз, взывать к совести, ребенок выстраивает стену в коммуникации с родителями и никогда не слушается. Ребенок понимает, что ему ничего не сделают, и поэтому к вашим беседам и укорам он относится пренебрежительно. Таким образом, общение с ребенком становится формальным, когда вы говорите, но он не слушает. Если у вас именно такая ситуация, выберите другую тактику. Для этого изобразите искреннюю заинтересованность его занятием, можно попросить его научить вас и поиграть с ним. Сделайте шаг к построению дружбы с ребенком, возможно, он захочет больше общаться с вами хотя бы для обсуждения очередной игры. Когда вы станете друзьями, вам будет легче договориться. Воспитание детей состоит не только в сооружении запретов, но и в понимании, дружеских отношениях, поиске компромиссов.

В наш век современных технологий, дети практически не выходят во двор погулять, они заняты просмотром телевизора, а также игрой на компьютере, а такая жизнь вредит детям. Хотя мы и боимся отпускать ребенка за порог, слыша о преступлениях против детей, держать его взаперти, запрещая выход на улицу, ни к чему хорошему не приведет. Растущему организму ребенка необходима физическая нагрузка, и если ее не будет, это приведет к проблемам со здоровьем и ожирению. Дети должны учиться жить в обществе и быть взрослыми, решая свои жизненные задачи. Играть и познавать мир можно только в детстве.

Но даже гулять на улицу ребенок должен выходить, четко понимая, что делать можно, а чего нельзя. Поэтому здесь применима система запретов. Определите место или территорию, на которой ребенок может гулять, а куда ему ходить нельзя. В наше время, ребенок должен всегда находиться на мобильной связи, это значит, что телефон должен быть включен. Ребенок должен понимать важность этого. Иногда запрещая что-нибудь ребенку, вы чувствуете себя виноватым. Но знайте, запреты всегда направлены во благо ребенка и его безопасности и это самое главное.

Как заварить чай с травами

То, что любой вид чая полезен, не вызываем сомнений ни у кого. Чай любят пить в чистом виде, а также с мёдом, вареньем, или просто сахаром. Люди пьют чай в любую погоду, летом в жару и зимой в холод. При жаре, чай может освежить, а в морозные дни – согреть, а также защитить от простудных заболеваний. Чай может взбодрить, насытить и вылечить. При любых недомоганиях и простудах, полезен чай из малины или с лимоном, наиболее распространенный в этом случае, как для взрослых, так и для детей. Применяют чёрный байховый чай и для промывания воспаленных глаз, прикладывая тампоны, предварительно смоченные в свежезаваренном чае. Такие тампоны прикладывают на веки также при усталости. Особо полезен зелёный чай, который заваривается особым способом. Зеленый чай отличается тем, что он сохраняет большое количество биологического комплекса и может более мягко воздействовать на человеческий организм. Существенно помогает зелёный чай и в лечении, в частности, при таких заболеваниях, как гипертония, ревматизм и заболевания печени. Если в зеленый чай добавить молоко, он будет способствовать укреплению жизненных сил организма и продлевать жизнь. Но правильно заваривать зелёный чай следует объемом воды в трижды меньшем, чем применяется при заваривании чёрного чая.

Чай с давних времен считался источником здоровья и бодрости. Чай нам помогает при плохом самочувствии или когда у нас нет настроения. Чашка горячего чай всегда нас спасает. Кофе обычно мы пьем для бодрости, а чаем мы еще можем лечиться. Народная медицина также рекомендует употребление чая для улучшения состояния. В нашей статье мы расскажем несколько рецептов заваривания чая для использования его лечебных свойств. Итак, если заварить слишком крепкий чай с сахаром или с молоком, его можно применять при различных отравлениях, включая медикаментозное, алкогольное и токсическими веществами. В таком случае чай выступает противоядием.

Если же приготовить не очень крепкий теплый чай и добавить в него лимон, черный молотый перец и мед, получится прекрасное мочегонное средство, которое используют при отеках, а также как потогонное средство, используемое при простудах и воспалениях. При заваривании крепкого смешанного черно-зеленого чая, охлаждении его и добавлении сухого вина винограда, получим прекрасное средство для промывания век, глаз и конъюнктивитах. Если выжать сок свежего чайного листа, или растереть в порошок сухой лист либо экстракт чая, получится средство, заживляющее ожоги.

Если у вас приступы тошноты с позывами на рвоту, при укачивании в дороге, морской болезни или токсикозе при беременности, вам поможет жевание сухого зеленого чая. Зеленый чай, крепко заваренный поможет при лечении кожных заболеваний. Также показан постоянный прием настоя зеленого чая при язвах желудка. Добавив в чай небольшое количество листьев шалфея, и употребляя его по половине стакана на ночь, можно избавиться от хронической усталости.

Поскольку чай обладает огромным количеством полезных лечебных свойств, его применяют в косметологии, добавляя в кремы и различные лосьоны. К тому же можно самостоятельно сделать лосьон из черного и зеленого чая для кожи жирного типа. Для приготовления этого лосьона, необходимо заварить крепкий чай вскипяченной минеральной водой и добавить 10 капель лимонного сока из расчета на стакан воды. Получится прекрасный очистительный лосьон для кожи. Таким средством можно протирать кожу утром и вечером. Если вы устали, можно на 30 минут приложить на лицо заварку спитого зеленого чая, после чего следует умыться прохладной водой.

Крепкий настой черного байхового чая поможет и в уходе за волосами. В частности, ополаскивая таким раствором волосы после мытья, мы придадим им золотистый оттенок, особенно светлым и каштановым волосам, а также укрепим их. Если у вас появился ячмень, как дополнительное лечение можно применить свежую заварку чая, прикладывая к больному месту смоченный тампон. Лучше это делать трижды в день по 20 минут.

Помимо черного и зеленого чая, мы часто пьем чаи фруктовые и с целебными травами. Эти чаи также считаются полезными и лечебными. Уже фактом является то, что лекарственные растения очищают организм от вредных веществ, ускоряя обмен веществ, а это способствует нормализации кровяного давления и сжиганию жира. К тому же травяные чаи помогают в восстановлении баланса серотанина головного мозга, что улучшает общее состояние и настроение. Если у вас плохое настроение или депрессия, приготовьте чай из смеси цветков боярышника, ромашки и травы зверобоя. Чайную ложку смесь этих трав необходимо заварить стаканом кипятка, затем настоять и процедить. Такой чай можно пить с мёдом.

Страдая головными болями и раздражительностью, можно заварить травяной чай корней одуванчика. Для этого, корни одуванчика необходимо обжарить и смешать с таким же количеством мелиссы. Чайную ложку такой смеси завариваем стаканом кипятка и настаиваем несколько минут. Пить рекомендуется утром, на протяжение 2-3 недель.

От чего бывает гипервитаминоз

Всем известно, что организм человека нуждается в витаминах, поэтому наше питание должно быть сбалансированным по количеству потребляемых витаминов и микроэлементов. Особое внимание следует уделять питанию детей, поскольку у ребенка организм находится в стадии роста, поэтому для крепкого здоровья и нормального развития, необходимо детских организм обеспечить всем необходимым. Организм, который растем, должен получать все необходимые витамины, включая D, C и А, способствующие нормальному обмену веществ и улучшающие процессы жизнедеятельности организма. Если этих витаминов недостаточно, дети становятся слабыми, вялыми, болезненными, к тому же отстают в развитии. Поэтому питание должно быть правильным и богатым витаминами. В рацион ребенка необходимо включать морковь, но добавив к ней масло или сметану, для нормального усвоения витамина А. Если в детском организме не хватает витамина D, происходит развитие рахита, искривляются ноги и грудная клетка.

Практически все витамины человек получает с продуктами питания при соблюдении режима питания. Хотя зачастую витаминов, которые человек получает с продуктами питания - фруктами и овощами недостаточно в результате нарушений пищеварения или неправильной усвояемости продуктов. Происходит это иногда в детском организме или у взрослых при некоторых заболеваниях, например, при панкреатите или желчнокаменной болезни. Негативное воздействие на усвоение витаминов оказывает и нарушения в работе щитовидной железы. В результате мы вынуждены прибегнуть к употреблению витаминных препаратов. Однако витамины необходимо употреблять правильно, а в случае передозировки происходит гипервитаминоз, или перенасыщение организма витаминами, особенно опасен несистемный прием таких витаминов, как А и D.

Витамины можно приобрести в аптеке в свободной продаже, и мы их можем купить в любой момент, как себе, так и ребенку. Но назначая себе прием витамины, необходимо учитывать то, что это препараты, которые следует принимать согласно дозировке. Если же употреблять витамины А или D бесконтрольно, можно получить заболевание - гипервитаминоз.

Гипервитаминоз А может произойти при употреблении большого количества продуктов, содержащих витамин А, к примеру, печени трески. Но это заболевание может возникнуть и при разовом приёме излишней дозы витаминного препарата, который содержит витамин А. Признаками гипервитаминоза А, являются те же, что и при отравлении грибами или испорченными продуктами питания. Гипервитаминоз А может приобрести хроническую форму, если происходит постоянная передозировка препарата витамина А, что чаще наблюдается у детей. Признаками этого заболевания являются покраснение кожи, шелушение и зуд. У больного пропадает аппетит, происходит опухание и болезненность мягких тканей, а иногда даже выпадение волос. Такие проявления гипервитаминоза, которые появились в результате передозировки витамина А, исчезнут в течение недели, если остановить прием витаминов.

Гипервитаминозы бывают и у грудных детей, если их часто и много кормить морковным соком либо пюре. Даже может измениться окрас кожи, а именно ладошки и подошвы ступней ребенка приобретут интенсивно жёлтый цвет. Если это происходит, прекратите давать ребенку морковный сок.

Гипервитаминоз D возникает у детей, при излишнем приеме рыбьего жира либо препарата, содержащего витамин D. Особо опасно перенасыщение витамином D детского организма в возрасте от 6 месяцев до 8 лет. Симптомы избытка этого витамина – это снижение аппетита, рвоты, понос, а также боли в животе. В этих случаях витаминные препараты и рыбий жир следует отменить.

В конце хочется сказать, уважаемые читатели, принимайте витаминные препараты по назначению врача и согласно инструкции по их применению, особенно когда вопрос касается ваших детей.

Как клеить самоклеящуюся пленку

Самоклеящаяся пленка или как ее еще называют, самоклейка, является прекрасным материалом, которым можно быстро отделать разные поверхности. Однако процесс наклеивания этого материала, который на первый взгляд кажется очень простым, требует определенной сноровки и навыка, поскольку этот декоративный материал необходимо правильно приклеить с первого раза, чтобы получить хороший результат. В нашей статье мы подскажем, как клеить самоклеящуюся пленку собственными руками. Самоклеящаяся пленка - это замечательное изобретение нашей современности. При помощи этой пленки есть возможность очень быстро и недорого отреставрировать самые различные поверхности и предметы интерьера либо замаскировать какие-нибудь недостатки. Поэтому в случае если вы хотите привести в порядок поврежденную старую мебель (стол или шкаф), или хотите «освежить» двери, самоклеящаяся пленка всегда придет вам на помощь.

Процесс работы с таким материалом достаточно прост. Необходимо на желаемую поверхность, которую следует подготовить, очистив от пыли, накладываем пленку липкой стороной вниз. После этого пленку тщательно разглаживаем и ждем около семи часов до полного склеивания. По истечении этого времени поверхность, которую оклеили, готова к эксплуатации. Вся проблема состоит в том, что пленку не всегда, получается, ровно наклеить, без морщин и несимметричности.

Но если знать некоторые хитрости наклеивания декоративной пленки на поверхности, можно легко избежать таких проблем, тогда результат вас порадует. Итак, для начала, подготовьте поверхность под наклеивание. Для этого обезжириваем необходимые участки при помощи бытового растворителя, к примеру, уайт-спирита, жидкости для мытья посуды или раствора пищевой соды. После этого поверхность нужно насухо протереть.

В случае если вы работаете с древесиной, перед наклеиванием пленки необходимые участки необходимо загрунтовать при помощи полиэфирного лака или же обойного клея. Если поверхность имеет неровности, их нужно обработать наждачной бумагой и покрыть акриловым грунтом. При оклеивании стеклянных, металлических или пластиковых поверхностей, для подготовки необходимо растворить в воде жидкое моющее средство для посуды, перелить такую смесь в пульверизатор с мелким распылителем и смочить полученным мыльным раствором участки, которые вы предполагаете оклеить.

После подготовки поверхности для оклеивания, готовим саму пленку, а именно разрезаем пленку на куски нужного размера и формы, оставляя запас по размеру около 3 см. При этом не снимаем защитный бумажный слой с изнанки пленки. Для наклеивания материала на негладкие поверхности, к примеру, на деревянные, нужно отделить слой бумаги от пленки на 4 см, и приложить липкий участок необходимым образом, закрепив его. Затем осторожно разглаживаем рукой или полотенцем. Не спеша отделяем защитную бумагу, наклеивая самоклейку на поверхность, до полного наклеивания.

Разглаживаем пленку от центра к краям, во избежание появления воздушных пузырьков, портящих работу. Разумеется, поверхность дерева и пленки должна быть высушенной. На такие материалы, как металл, стекло и пластик, наклеивание материала происходит иначе. Необходимо обильно смочить мыльным раствором оклеиваемую поверхность и освободившийся липкий слой пленки. Затем осторожно прикладываем пленку липкой стороной к поверхности и выравниваем. После этого дополнительно из пульверизатора смачиваем мыльной водой лицевую сторону пленки и резиновым либо войлочным ракелем прижимаем пленку к поверхности, аккуратно разглаживая ее. Пленку постепенно отклеиваем от защитного слоя, прикреплять ее к поверхности. Обязательно тщательно смачивайте пленку и поверхность мыльным раствором.

Оклеивая углы, работать с пленкой нужно по-другому. Оклеивая углы, необходимо при помощи фена подогреть участок пленки, который предполагается наклеить, сделав его более эластичным, после чего пленка натягивается и прижимается. При помощи ракеля можно все сделать точно и быстро. После наклеивания необходимо излишки пленки отрезать канцелярским ножом и насладиться красотой обновленного предмета. Поверхности, которые вы покрыли самоклейкой, в будущем можно будет мыть раствором теплой мыльной воды и пленка не пострадает.

Однако не рекомендуют использовать при мытье абразивные чистящие средства либо растворители. Нельзя тереть такие поверхности и щеткой с жесткой щетиной, так как это может безвозвратно испортить покрытие.

Как приготовить чесночный соус

Чеснок является одним из наиболее популярных приправ в кухнях многих стран мира, применение его универсально. К примеру, чеснок используют для приготовления различных маринадов соусов, мясных и рыбных блюд, супов и гарниров Особенно чеснок необходим в приготовлении горячих и холодных соусов. В нашей статье мы хотим рассказать, как приготовить чесночные соусы, используя некоторыми популярные способы. Если чеснок попросту измельчить и смешать с оливковым маслом уже получится замечательный соус для множества блюд. Таким соусом, например, можно смазать корж для пиццы также им можно полить запеченные овощи, заправить салаты. Соус, приготовленный из чеснока и оливкового масла, является базовым, поэтому к нему можно добавить разные специи и ингредиенты, например, сметану, майонез, йогурт или томатную пасту. В результате можно получить множество вкуснейших и ароматных соусов, которые подарят новый вкус известным блюдам.

Приготовление чесночных соусов может проходить холодным и горячим способами. Таких соусы могут иметь различную густоту, которая меняется в зависимости от блюд, к которым их подают. В случае подачи соуса к блинчикам, гренкам и крекерам, его лучше сделать густым, чтобы была возможность макать продукты. Для подачи вторых блюд лучше сделать более жидкий соус, чтобы было удобно из соусника полить свою порцию.

Приведем несколько наиболее популярных рецептов приготовления чесночного соуса.

Чесночный соус универсальный

Ингредиенты:

• чеснок - 4 зубчика
• яичные желтки - 1 шт.
• соль - щепотка
• масло растительное - 250 мл
• лимонный сок - 1 ст. л.
• вода - 1 ч. л.

Приготовление

Этот чесночный соус еще имеет название айоли и является традиционным соусом средиземноморской кухни. Подают такой соус к различным блюдам, поэтому он является универсальным. В кухнях каждой из средиземноморских стран имеются местные вариации приготовления айоли. Айоли готовят в различных вариациях еще ив разных регионах этих стран, но основными и неизменными компонентами этого соуса всегда выступает оливковое масло и чеснок. Рецепт айоли, который приведем мы, принадлежит кухне юга Франции. Хотя в оригинальном рецепте применяется оливковое масло, за неимением такого, можно использовать и подсолнечное или любое другое. Растираем в ступке чеснок. Понемногу добавляем растительное масло, лимонный сок, яичный желток и воду, немного солим. Соус должен иметь однородную и густую консистенцию, похожую на густую сметану.

Чесночный соус для креветок

Ингредиенты:

• чеснок - 4 зубчика
• масло оливковое - 2 ст. л.
• лимон - 1 шт.
• перец чили - 2 шт.
• зелень, соль - по вкусу

Приготовление

Разогреваем в сковороде оливковое масло и добавляем нарезанный мелко чеснок, который обжариваем до золотистого цвета. Измельчаем перец чили и добавляем к чесноку. Обжариваем, хорошенько помешивая около трех минут. Снимаем с огня, добавляем мелко нарубленную зелень, лимон и перемешиваем. Если вы не любите очень острый вкус, можно уменьшить количество перца чили.

Чесночный соус для курицы

Ингредиенты:

• чеснок - 2-3 зубчика
• молоко - 70 мл
• соль - по вкусу
• колбасный сыр - 200 г
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу

Приготовление

Этим соусом можно полить кусочки курицы при подаче, а также жареный картофель из соусника, а можно подать его, чтобы макать гренки. Итак, молоко необходимо довести до кипения, после чего добавить в него сыр, натертый на терке. Тщательно перемешиваем и варим до полного растворения сыра, не забываем помешивать. Полученную смесь переливаем в холодную емкость и добавляем чеснок, пропущенный через пресс, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем. В результате соус должен быть однородным. Для достижения однородности, можно перемешать готовый соус блендером.

Чесночный соус для шаурмы

Ингредиенты:

• чеснок - 1 головка
• кефир - 0,5 ст.
• майонез - 0,5 ст.
• сметана - 0,5 ст.
• перец черный молотый - по вкусу
• перец красный молотый - по вкусу
• зелень укропа и кинзы - по вкусу
• соль - по вкусу

Приготовление

Этот рецепт самый распространенный для приготовления шаурмы. Очень оригинальным будет соус, если в него добавить немного измельченных маринованных огурцов либо рассол. Смешиваем майонез, сметану и кефир. К полученной смеси добавляем измельченный чеснок. Затем измельчаем зелень и тоже добавляем к соусу. Солим и добавляем черный и красный перец. При помощи блендера несколько минут перемешиваем готовую массу. Приготовленный соус ставим в холодильник на четыре часа. Такой соус прекрасен не только в сочетании с домашней шаурмой, но подойдет к иным блюдам.

Чесночный соус со сметаной

Ингредиенты:

• чеснок - 4-5 зубчиков
• сметана - 250 мл
• соль - 2 щепотки
• перец черный молотый - по вкусу
• зелень укропа - 50 г

Приготовление

Достаточно простой в приготовлении вариант соуса. Этот соус подойдет к различным блюдам. Пропускаем чеснок через пресс и смешиваем его со сметаной и измельченной зеленью укропа. Солим и перчим свежемолотым перцем. Тщательно перемешиваем и подаем в соуснице.

Вкусных вам соусов и приятного аппетита!

Как выбрать котенка

К выбору котенка необходимо отнестись со всей ответственностью, ведь это очень серьезный шаг. Например, котенка можно взять по объявлению в добрые руки, у знакомых, приобрести на рынке или же обратиться в клуб любителей кошек. Неважно, где именно вы приобретаете животное, самое важное прислушаться к советам, нужно соблюсти и которые мы приведем в этой статье. Приобретая животное, которое в будущем может стать домашним любимцем, необходимо оценить его состояние, включая внешний вид. Однако наряду с проверкой состояния здоровья животного необходимо учитывать личную симпатию. Для этого достаточно посмотреть в глаза питомцу, и вы поймете, ваш это котенок или нет. Если котенок вам будет нравиться, он долго проживет у вас. Но перед покупкой питомца, необходимо подготовить для него все необходимое, чтобы его содержание не вызывало дискомфорта животному и вам. Чтобы держать кошку необходимо приобрести емкости (миски) для еды и воды, комфортный кошачий туалет, бревнышко для заточки коготков, щетку и простейшие игрушки для развлечения. Кошка является чистоплотным тихим и спокойным животным, но она любит играть, бегать и резвиться с игрушками. В таком случае под угрозу уничтожения ставятся некоторые хрупкие вещи, находящиеся в вашей квартире, к примеру, комнатные цветы и любимые вазы. Любит кошка и поиграть с залетевшей в дом мухой, и гоняясь за ней ненароком что-нибудь разбить, поскольку не замечает преград, встречающихся на пути. Но в большинстве случаев, кошки – это очень спокойные животные, которые любят полежать, особенно хорошо покушав.

Если в дом, в котором уже живет собака или попугай принесли котенка, он прекрасно с ними уживется, а со временем это будут лучшие друзья. Также следует быть готовым к продолжительной жизни животного, поскольку кошки, при хорошем уходе живут до двадцати лет. Покупая котенка, обратите внимание на физическое и душевное состояние. Нормальный котёнок будет живым, игривым, не имеющим сдержанности, а также без чувства испуга. Если котенок здоров, при взятии его на руки чужим человеком будет вырываться и царапаться. К тому же здоровый котенок имеет хороший аппетит, а иногда может быть прожорливым. У котят чистые и ясные глаза, не имеющие следов слёз, а тем более гноя. Если вы можете видеть весь помет и в нем все котята веселые и игривые, а один сидит в сторонке, это значит, что его что-то беспокоит и он нездоров. Выбирайте наиболее резвого котенка, если вы не настроены, выхаживать и лечить слабенького.

Осмотрите шерсть будущего питомца. Котенок короткошерстной породы имеет хорошо прилегающую блестящую шерсть, которая при этом довольно легкая и рыхлая. В случае если шерсть местами торчит, не имеет блеска, а также можно найти следы струпьев, такому котенку нужна помощь. У здорового котенка шерсть полностью покрывает тело, а погружая в неё руки, не видно небольших белых пятен, как следствия чесотки. Хотя котенок может чесаться при молочных струпьях, образующихся при переходе малыша с материнского молока на обычное питание. Посмотрите, возможно, у котенка есть блохи.

Осмотрите строение тела котенка, который не должен быть толстым, но и слишком худым с торчащими ребрами. Тело не должно быть твердым или рыхлым, а живот, даже после еды не должен быть как деревянный. Если у животного вздутый или твердый живот, это может говорить о том, что у него рахит или глисты. Заболевания животного могут проявляться и в виде узелков и неровностей на теле, а также при пересохшей коже. Поэтому ощупайте котенка пальцами. Подобные признаки также указывают на заболевания котенка. Здоровый или больной котенок, можно определить, осмотрев задний проход, который должен быть чистым, не воспаленным, а шерсть вокруг него не должна иметь остатков испражнений. В противном случае котенок болеет и за ним плохо ухаживают.

Показателем здоровья котенка является и состояние ушей. Здоровье животного демонстрируют лишь чистые ушки, не имеющие запаха. Поэтому при выборе не нужно стесняться понюхать их. Если есть неприятный запах, а также если животное трясет головой и чешет лапой ушки – у него может быть клещ, поэтому не покупайте такое животное. Котенка в дом нужно брать в возрасте от четырех недель, не раньше, даже если котенок крупный и шустрый. Животное в возрасте до четырех недель еще не имеет молочных зубов, поэтому не сможет полноценно питаться, пусть он лучше побудет с мамой. При появлении нового хозяина, котенок должен иметь полный набор молочных здоровых зубов. Обращайте внимание и на слизистую рта, которая должна быть розовой, но никак не белой или ярко-красной. Некоторые котята могут иметь врожденный порок – заячью губу, поэтому посмотрите на его губы.

Необходимо проверить и слух животного. Для этого заговорите с ним спокойным голосом и посмотрите на его реакцию, как он идет на зов. Некоторые кошки имеют врожденную глухоту, но уживаются с этим недостатком, имея прекрасное зрение. Но дома с таким котенком будет сложно найти общий язык.

Итак, мы привели основные советы по выбору котенка. Это вовсе не означает, что не нужно брать котят, не соответствующих перечисленным требованиям. Просто покупая не совсем здорового питомца, нужно быть к этому готовым и иметь достаточное количество времени и денежных средств на уход и лечение такого животного. Обнаружит проблемы со здоровьем питомца после приобретения, некоторые люди предпочитают выставить животное на улицу и не возиться с ним.

Выбирайте такого котенка, за которым вы сможете ухаживать, удовлетворяя его потребности, и тогда будете счастливы вы и ваш питомец!