Сковорода — посуда, необходимая каждой хозяйке, и которой каждая хозяйка пользуется практически каждый день. Поэтому неудивительно, что она быстро загрязняется, покрываясь так называемым нагаром. Говоря о причинах появления налета, то неприятная пленка на сковороде является не чем иным как остатками масла, попавших под длительное воздействие высоких температур. Естественно этот нагар не смывается при помощи обычных средств и поэтому приводит в отчаяние щепетильных хозяек.
Как же помочь нашим хозяюшкам в данной ситуации, как очистить сковороду от нагара быстро и эффективно?
При помощи химических методов
Самыми эффективными помощниками в решение этой проблемы являются химические средства. В магазинах бытовой химии, можно приобрести специальные препараты для очистки кастрюль и сковородок. А методика их применения, как правило, одинаковая, вне зависимости от производителя. Наносится чистящий состав на поверхность, покрытую нагаром, и оставляется там на несколько часов, чтобы содержащаяся в жидкости кислота растворила налет. Если случай особо тяжелый, то для чистки сковороды применяют препараты, предназначенные для мытья сантехники, в частности унитазов. Подобные средства содержат концентрированный состав кислот, который практически мгновенно отмывает с поверхности посуды ненавистную жирную пленку. Но используя такие сильные препараты, не забывайте о средствах защиты. Руки обязательно должны быть защищены резиновыми перчатками, а лицо — марлевой повязкой. Саму обработку нужно проводить при открытых окнах и с включенной вытяжкой. После уничтожения нагара нужно сковороду тщательно вымыть обычным моющим средством, и еще более старательно прополоскать посуду, чтобы точно избавиться от остатков опасных для организма человека кислот.
С помощью традиционных народных средств
Поскольку далеко не все хозяйки любят применять на кухне химикаты, то очистить сковороду от нагара гораздо проще им будет обычными «бабушкиными» средствами, не прибегая к помощи современных опасных кислот.
Вот несколько безвредных способов:
- Обычная соль поможет отчистить нагар на чугунной сковороде. Для этого на дно сковородки насыпают 3 столовых ложки соли, затем заливают соль уксусом, до полного покрытия всех крупинок, после чего сковороду нагревают на огне. После закипания раствора, в него добавляют 4 столовые ложки соды, перемешивают и ждут, когда большая часть жидкости испарится. Затем сковороду промывают под проточной водой, легко снимая оставшийся нагар обычной губкой для посуды;
- Для очистки и внутренней и внешней стороны сковородки, используем следующий рецепт. В емкость, в которую помещается сковорода, наливают воду (2/3 емкости) и добавляется измельченный на крупной терке большой кусок хозяйственного мыла и горсть обычной соды. Также мыло можно заменить жидким моющим средством для посуды, причем подойдет любое, даже самое дешевое (примерно полбутылки). Затем сковороду помещают в эту субстанцию, жидкость доводят до кипения и «варят» ее около двух часов на медленном огне, чтобы нагар отошел. Таким способом, очистить сковороду от нагара получается уже с первого раза;
- Эффективно можно почистить сковороду и при помощи обычной посудомоечной машины. Но использовать эту технику для посуды с антипригарным покрытием запрещено. А вот обычную чугунную сковороду с помощью современной техники чистить очень просто и легко. Сковородки просто загружаются в машину, после чего запускается 3-4 круга мойки при максимальной температуре воздействия;
Профилактические меры
Чтобы не пришлось применять все эти достаточно хлопотные процедуры и даже задумываться о том, как очистить сковороду от нагара, лучше всего не допускать сильного загрязнения и придерживаться определенных правил в ходе эксплуатации металлической посуды:
- Удалять излишки масла сразу после использования сковороды, смывая их тщательно горячей водой с моющим средством.
- Счищать металлической щеткой первые признаки нагара.
- Лучше использовать электрические или индукционные плиты, поскольку нагар образуется чаще всего в ходе применения открытого огня, что, как правило, случается при готовке на газовой плите.
Воспользуйтесь одним из вышеизложенных рецептов, и ваша сковорода будет всегда чистой и сверкающей.
